Журавлина в’ялена

Опис

Опис

Це в’ялені ягоди темно-червоного кольору, які мають кисло-солодкий смак і слабкий аромат. В’ялена журавлина – це не тільки смачна добавка до морозива і рідкого шоколаду, але і дуже корисний продукт харчування. Щоденне вживання ароматних ягід дозволить уникнути розвитку респіраторних та кишкових інфекцій, усунути диспепсичні розлади. Її використовують як в кулінарії так і в лікуванні.

Склад

Містить вітаміни: В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В5 (пантотенова кислота), В6 (піридоксин), С, Е, К (филлохинон), РР, холін; мінерали: кальцій, магній, натрій, калій, залізо, фосфор, мідь, цинк, селен, марганець.

Використання в кулінарії

В’ялену журавлину можна вживати, як самостійний продукт. Її також використовують, як прикраса в різних десертах. Любителі чаювань із задоволенням додають в’ялену журавлину в чай. Деякі кулінари використовують цей продукт в якості замінника родзинок і інших цукатів в випічці. Крім того, з в’яленої журавлини можна приготувати морс або компот, квас або кисіль, і навіть екстракт.

Служить основою клюквенного мусса, соусів для м`яса, птиці та риби. Є пікантним інгредієнтом в плові, подається до свинячого стейку, вершковому сиру, курці.

Корисні властивості

  • це сильний антиоксидант: захищає клітини організму від шкідливих радикалів, перешкоджає старінню;
  • у цій ягоді, міститься багато калію, вітаміну С. Вживаючи її щодня, ви зможете запобігти простудні захворювання, захистити організм від вірусних інфекцій;
  • чай з журавлиною є одним з перших помічників при підвищеній температурі. Ця ягода виводить, разом з сечею і потім, всі шкідливі речовини і на наступний день людина відчуває себе набагато краще – жар спадає;
  • також журавлина буде корисною для жінок, які страждають циститом. Для профілактики розвитку і загострення захворювання, лікарі рекомендують пити по 300 мл соку щодня (активні речовини – бензойна кислота і проантоціаніди);
  • вживання журавлини запобігає появі шкідливих мікроорганізмів в сечовому міхурі;
  • ця рослина покращує стан судин: вітаміни С і РР перешкоджають утворенню кристалічних бляшок, варикозного розширення вен, появи тромбів;
  • вживаючи її, ви зможете знизити ризик виникнення раку шлунка і виразки (антибіотики в ягоді знищують мікроби на стінках ШКТ);
  • робить позитивний вплив на процес травлення, покращує апетит;
  • регулює згортання крові;
  • підвищує фізичну і розумову активність.
  • покращує стан волосся, нігтів, шкіри;
  • також подібна чудо-ягода буде корисна при коліті, гастриті, запаленні підшлункової залози (вживати тільки після теплової обробки).

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Журавлина в’ялена”

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *