Опис
Ягоди годжі – червоні довгасті ягоди, схожі на барбарис, мають кисло-солодкий смак, іноді з легкою гіркотою. Ростуть вони у родючих долинах Гімалаїв.
Ягоди годжі є популярним продуктом для лікування «від усіх хвороб». Науково підтверджено, що вони знижують рівень цукру в крові, знижують рівень холестерину, боряться з рядом онкологічних захворювань, відновлюють зруйновані молекули ДНК, виводять токсини і канцерогени із печінки.
Хімічний склад:
- вітаміни В, РР, С і Е;
- 21 мінерал (цинк, залізо, селен, магній, кальцій, фосфор та інші);
- 4 унікальні полісахариди, які не трапляються в інших продуктах;
- 20 найцінніших амінокислот, які відсутні зазвичай у рослинній їжі;
- 6 моносахаридів;
- ненасичені жирні кислот;
- антиоксиданти у великій кількості – у 25 разів більше, ніж у броколі;
- селен, германій, фізалін – потужні антиканцерогени.
Корисні властивості
Це єдиний натуральний продукт, у складі якого є германій – природний елемент, який ефективно справляється з раком.
- володіють властивістю відновлювати зруйновану молекулу ДНК;
- зменшують вплив хіміотерапії та радіації на організм, допомагають відновити роботу кісткового мозку;
- покращують обмінні процеси за допомогою вмісту унікальних полісахаридів, тому їжа перетворюється не в жир, а в енергію;
- сприяють поліпшенню пам’яті, в плодах рослини міститься бетаїн;
- їх використовують для лікування безпліддя;
- допоможуть позбутися від шлаків, внутрішніх забруднень і застійних явищ;
- виводять з печінки токсини і канцерогени, завдяки вмісту тіоціанатів і гликозинолатів;
- поліпшується захист і гальмується дегенерація сітківки очей, завдяки речовинам бета-каротин і зеаксантин.
Використання в кулінарії
Ягоди годжі можна вживати в сушеному вигляді так само, як і інші сухофрукти. Їх додають у гарніри, салати, йогурти, напої. Вони додадуть пікантності вашим стравам і покращать смакові якості.
Споживати потрібно в міру, все залежить від сприйняття організмом цих ягід. У день можна з’їдати столову ложку сушених плодів, 10-20 г.
Протипоказання:
- при схильності до діареї;
- у разі алергії на жовті, червоні і помаранчеві фрукти;
- під час годування груддю;
- не варто також пропонувати даний продукт дитині до 3 років.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.