Сванська сіль

17.00 39.00 

Очистити
Артикул: Невідомо Категорії: ,

Опис

Опис

Сванська сіль або суміш з Сванетії – суха суміш спецій, яка традиційно використовується в грузинській кухні. Суміш є універсальною приправою і використовується для приготування супів, соусів, м’ясних та рибних страв, овочевих салатів, маринадів та при засолюванні.

Сванську сіль отримують шляхом змішування кухонної солі з подрібненими прянощами в певних пропорціях. Склад сумішей може варіюватися.

Основний набір спецій:

  • кухонна сіль
  • гуньба блакитна (уцхо-сунелі)
  • часник
  • насіння кропу
  • насіння коріандру (кінза)
  • пекучий червоний перець
  • дикий або гірський кмин
  • імеретинський шафран (запран, зафрана, квітелі квавілі, чорнобривці)

Хімічний склад

Хімічний склад багатий на вітаміни групи В, С, РР, Н, також в ній містяться фосфор, магній, кальцій, цинк, марганець, йод, залізо, натрій і селен.

Використання в кулінарії

Спеція використовується для приготування гарнірів, супів, соусів, рибних, м’ясних, овочевих страв, салатів, незамінна для маринадів, консервування і засолювання і, звичайно ж, шашлику. Сванська сіль надає стравам неповторний аромат, гострий і пряний смак Грузії.

Додаткова інформація

грам

100, 250

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Сванська сіль”

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *