Опис
Стевія (порошок) – це натуральний цукрозамінник, який виготовляється на основі висушеного листя однойменної рослини. Ця рослина має солодкуватий смак, так як містить стевіозид. Для отримання порошку, листя стевії сушать, а потім ретельно перетирають. Цей продукт є безкалорійним і повністю може замінити цукор: 1,5 ст. л. замінює склянку цукру. Стевія порадує людей, які хочуть припинити вживати цукор, але і мають алергію на інші цукрозамінники – вона гіпоалергенна.
Хімічний склад стевії:
- вітаміни A, В, С і PP;
- флавоноїди і каротин;
- ефірні масла;
- дулкозид і ребаудиозид;
- стевіозид та інулін;
- дубильні речовини, пектини;
- мінеральні речовини: кальцій, мідь, селен, фосфор, калій, хром, цинк, кремній, магній).
Використання
Стевія повністю може замінити цукор, тому її можна додавати в чай, каву та інші напої. Також використовувати для приготування випічки і кондитерських виробів.
Корисні властивості стевії:
- не підвищує рівень цукру в крові – це було підтверджено дослідженням і опубліковано в «Planta Medica» у 2005 році;
- зупиняє ріст і розмноження ракових клітин – це було доведено дослідженнями в університеті Техасу на прикладі раку підшлункової залози;
- має протизапальні властивості;
- допомагає при дисбактеріозі, сприяє нормалізації кишкової флори;
- зміцнює кровоносні судини, покращує текучість крові;
- знижує рівень холестерину в крові;
- покращує роботу печінки і жовчного міхура;
- покращує метаболізм, тому рекомендується для нормалізації ваги;
- знижує тягу до алкоголю та нікотину.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.