Опис
Псиліум – це лушпиння насіння подорожника. Воно не має запаху і використовується для приготування дієтичних страв. Псиліум є хорошим джерелом клітковини і сприяє засвоєнню повільних вуглеводів.
Хімічний склад:
- білки;
- глікозиди, ліпіди;
- жирні олії;
- солі магнію, калію, цинку, заліза, кальцію.
Корисні властивості псиліуму:
- допомагає при діареях, запорах, дивертикульозі;
- нормалізує активність мікрофлори кишечника;
- стабілізує рівень глюкози в крові;
- сприяє зниженню холестерину;
- полегшує симптоми хвороби Крона.
Протипоказання:
- вагітність;
- грудне вигодовування;
- індивідуальна непереносимість.
Використання в кулінарії
Псиліум використовується для приготування випічки і якості заміни борошна. Також його використовують для очищення організму змішуючи з водою. Добова доза становить 20 г. Застосовувати за 15-30 хвилин до їжі. При споживанні псиліуму рекомендується вживати велику кількість води.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.