Пектин цитрусовий

Опис

Пектин – це натуральний полісахарид, який використовують в якості згущувача. Добувають його в основному із цитрусових  фруктів. Вміст пектину можна знайти в продуктах, які купуємо в магазинах, там його позначають як Е440. Пектин використовують для очищення організму, оскільки він виводить токсичні речовини і нормалізує роботу травної системи. Його ще називають «санітаром організму».

Хімічний склад:

• вітаміни групи PP;
• мінерали: натрій, кальцій, фосфор, магній, залізо;
• вуглеводи;
• харчові волокна.

Корисні властивості пектину:

• сприяє кращому засвоєнню вітамінів – підвищує активність корисних бактерій в кишечнику;
• стимулює обмін речовин – пектинова дієта дозволяє всього за тиждень скинути до 3-4 кг;
• прискорює подачу корисних речовин до органів;
• очищує організм від шкідливих речовин;
• знижує рівень холестерину в крові.

Використання в кулінарії

Пектин служить заміною желатину. Його додають до пюре, рагу, паштетів, соусів і кетчупів. Його використовують для приготування желе, варення, смузі і різних десертів.

Купити пектин цитрусовий можна в нашому інтернет магазині