Мак блакитний

Опис

Опис

Макове насіння володіє пряним смаком з легким горіховим відтінком. Продукт стане ідеальним доповненням до грибних страв або різноманітних соусів. Насіння маку успішно використовується в приготуванні хлібобулочних і кондитерських виробів: ним можна посипати випічку, додавати в тісто або застосовувати в якості начинки. Насіння маку часто використовують для приготування халви, продукт додають в йогурти та кефіри, покращуючи смак молочних напоїв і підвищуючи їхню поживну цінність.

Склад

Близько половини маси насіння займають жири. Також вони багаті білком і цукрами, що робить макове насіння поживним продуктом. Крім цього, в ньому містяться корисні мікроелементи: кальцій, калій, магній, натрій, сірка, фосфор, залізо, мідь і вітаміни групи E, PP.

Калорійність маку на 100 г продукту становить 505 ккал:

Білки 17,5 г Жири 47,5 г Вуглеводи 2,0 г

Корисні властивості

Більшість людей вважають, що ця рослина володіє заспокійливими властивостями, однак харчовий мак приносить набагато більшу користь організму:

• допомагає у боротьбі з діареєю, а в деяких випадках навіть з дизентерією;
• володіє глистогінними властивостями;
• є прекрасним засобом від судомного кашлю;
• позбавляє від безсоння;
• допомагає впоратися з нервовим напруженням і піднімає настрій;
• перешкоджає появі і розвитку ракових клітин;
• підвищує опірність організму до різних інфекцій.

Мало хто знає, що користь маку обумовлена його мінеральним складом. Оособливо багато в маці легкозасвоюваного кальцію. Досить з’їсти лише 50 г насіння і брак цього мінералу в організмі буде заповненим.

Протипоказання

Якщо зловживати цією рослиною, можна завдати істотної шкоди організму, особливо це стосується людей, які мають такі проблеми:

• бронхіальна астма;
• емфізема легень;
• захворювання печінки;
• жовчокам’яна хвороба;
• хронічні запори.