Лимонна трава порошок

Опис

Опис

Це сушені стебла багаторічної рослини. Особливість приправи полягає в її легкому цитрусовому ароматі зі слабким відтінком мигдалю і смак лимонної цедри.

Склад

Основним елементом лимонної трави є цитраль, частка якого припадає на 70-85% обсягу рослини. Решта 15-30% – це фарнезол, гераніол, цитронелол, мирцен з альдегідами та інші елементи. У рослині міститься велика кількість аскорбінової кислоти і вітаміну А, заліза, кальцію і фосфору.

Використання в кулінарії

У кулінарії лимонна трава застосовується як приправа або спеція в тушкованих блюдах або супах. Додають її також до страв з морепродуктів, курки, яловичини і свинини. Вона надає їжі незабутній аромат, що поєднує в собі легкі нотки мигдалю і запах цитруса. Успішно поєднується з червоним перцем і кінзою. Властивості лимонної трави дозволяють її використовувати як відмінний добавку до різних напоїв, надає їм ніжний аромат цитрусів. Для приготування освіжаючого продукту з лимонної трави стебла останньої нарізають і заварюють крутим окропом, після чого охолоджують. В отриманий напій рекомендують додавати молоко з цукром або кубики льоду.

Корисні властивості

Лимонна трава є потужним антисептиком, має яскраво вираженими дезинфікуючим і протизапальну властивості, лікує захворювання дихальних шляхів, тонізує і освіжає, допомагає при м’язових болях, запамороченні, депресії, слабкості, нудоті, стимулює обмін речовин, кровообіг, лікує шкірні хвороби, целюліт, акне, видаляє надлишки поту і жиру.

Застосування лимонної трави має на організм протизапальну, протигрибкову, тонізуючу, антисептичну, заспокійливу, в’яжучу, дезодоруючу, антиоксидантну, вторгнень, в’яжучий, знеболююче, загоює.