Кус-кус крупний

Опис

Кус-кус – крупа, яку виготовляють із зерен твердої пшениці або проса. Виготовляють спочатку грубу манну крупу, яку збивають у більші частинки і просіюють через сито та висушують. Отримані крупи-зерна використовують як гарнір у приготуванні великої кількості страв. Спочатку кускус готували з проса. потім використовувалися рис, пшоно і ячмінь. У Бразилії ж основою для нього є фуражне зерно. Популярність даного продукту в багатьох країнах пов’язана з його відмінними смаковими якостями, а також високою калорійністю: невеликої кількості крупи вистачає, щоб швидко насититися і довгий час не відчувати почуття голоду. У нашій країні кускус з’явився відносно недавно, тому ще не увійшов до числа найулюбленіших і популярних страв.

Містить вітамін B6, кальцій і магній

Харчова цінність на 100 грм:

• Калорії (кал) 112
• Ліпіди 0,2 г
• Поліненасичені жирні кислоти 0,1 г
• Натрій 5 мг
• Калій 58 мг
• Вуглеводи 23 г
• Харчові волокна 1,4 г
• Цукор 0,1 г
• Білки 3,8 г

Корисні властивості кус-кусу:

• нормалізує травлення, не навантажує шлунок;
• сприяє регенерації клітин шкіри;
• перешкоджає випаданню волосся;
• стимулює вироблення гемоглобіну;
• зміцнює серцевий м’яз і покращує роботу серцево-судинної системи;
• знижує рівень холестерину;
• запобігає виникнення хвороб суглобів;
• підвищує тонус організму і імунітет.

Як приготувати Кус-кус з овочами

1. Дрібно поріжте цибулю і моркву.
2. У сотейнику розігрійте олію, покладіть цибулю і моркву і смажте, помішуючи, на середньому вогні, близько 5-6 хвилин.
3. Дрібно наріжте перець і кабачок. Додайте в сковороду до цибулі і моркви, смажте, помішуючи, до готовності всіх овочів (близько 5-7 хвилин).
4. Додайте в сотейник подрібнений часник і смажте 30 секунд. Влийте бульйон або воду, додайте сіль за смаком і доведіть до кипіння.
5. Додайте кус-кус. Перемішайте, зніміть сотейник з вогню, накрийте кришкою.
6. Коли кус-кус розпариться, розпушіть його виделкою, прикрасьте зеленню петрушки і подавайте до столу.

Купити кус-кус можна в нашому інтернет магазині