Кмин чорний

26.00 59.00 

Очистити

Опис

Опис

Кмин чорний являє собою чорні зернятка тригранної форми, які мають приємний терпкий і злегка гіркуватий смак і аромат, тому до страв його додають як перець. Він має широкий вплив на організм людини. Щоб уникнути багатьох захворювань і підтримувати в тонусі тіло і мозок, рекомендують дорослим людям щодня з’їдати по чайній ложці чорного кмину (насіння або масло). Кажуть чорний кмин лікує все, крім смерті.

Хімічний склад

  • клітковина;
  • бета-ситостерин і бета-каротин;
  • стеаринова, пальмітинова, міристинова, олеїнова, фолієва кислоти;
  • дубильні речовини;
  • мікро- і макроелементи – залізо, селен, цинк, магній, фосфор, мідь, кальцій, калій;
  • вітаміни В, С, Е, К, РР.

Використання в кулінарії

Чорний кмин у кулінарії використовують для приготування супів, овочевих страв, маринадів, випічки і навіть додають в солодкі муси та пудинги, також ним ароматизують сири.

Ця спеція чудово поєднується з картоплею, морквою, селерою, житнім борошном, бобовими, рисом, чорною смородиною, імбиром і кардамоном.

Корисні властивості

Кмин допомагає боротися з гельмінтами, що вражають кишечник, жовчний міхур, печінку та інші органи травлення. Вбиваючи збудників, активні компоненти кмину не зачіпають корисну мікрофлору, як це буває при використанні антибіотиків. Рослина вбиває як дорослих особин, так і їх личинки.

Інші корисні властивості:

  • сприяє зниженню концентрації в крові цукру;
  • розчиненню каменів у нирках, жовчному і сечовому міхурі;
  • знищує віруси, грибки і бактерії, у тому числі золотистий стафілокок і Helicobacter Pylori;
  • захищає печінку і допомагає в її відновленні;
  • стимулює виділення жовчі;
  • знижує кислотність шлунку і покращує травлення;
  • уповільнює зростання ракових утворень і запобігає їх виникненню;
  • відновлює волосяний покрив, запобігає появі сивини;
  • у годуючих жінок збільшує вироблення молока;

Протипоказання

Чорний кмин протипоказано вживати при вагітності, після операцій з трансплантації будь-яких органів, так як він підсилює імунітет, що може стати причиною відторгнення тканин. Не рекомендовано перевищувати дозування, це може призвести до роздратування слизових оболонок кишечника і шлунка.

Додаткова інформація

грам

100, 250

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Кмин чорний”

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *