Кіноа червона

Опис

Кіноа червона – це одне з найдавніших, культивованих людиною, зерен, родом з Південної Америки. Крупа кіноа вважається одним з найбільш корисних продуктів харчування в світі, але в Україні вона ще не дуже популярна.

Не містить глютену, тому її спокійно можуть вживати люди з алергією на клейковину.

Корисні властивості кіноа:

• зміцнює весь організм;
• знижує рівень цукру в крові;
• попереджує серцево-судинні захворювання;
• корисно впливає на нервову систему;
• вважається своєрідним заспокійливим.

Поживна цінність в (100 г):

• Енергетична цінність – 354 ккал;
• Білки – 14.12 г;
• Жири – 6.07 г;
• Харчові волокна (клітковина) – 7 г;
• Вуглеводи – 57.16 г.

Мікроелементи і мінерали:

• Залізо – 4.57 мг;
• Калій – 563 мг;
• Кальцій – 47 мг;
• Магній – 197 мг;
• Марганець – 2.033 мг;
• Мед – 590 мкг;
• Натрій – 5 мг;
• Селен – 8.5 мкг;
• Фосфор – 457 мг;
• Цинк – 3.1 мг.

Приготування

Зерна кіноа перед приготуванням, промити в холодній проточній воді. Якщо вода не дуже піниться – промити тільки один раз, але якщо воду дуже піниться і досить мутна- промити насіння 2-3 рази і відцідити на друшляку.
Готується подібно як традиційний рис, але трохи коротше 10-15 хвилин. Вона має злегка солодкуватий смак, але підходить як для солодких страв, так і для солоних страв.

Купити кіноа червону можна в нашому інтернет магазині