Кіноа біла

Опис

Кіноа біла – це вид лободи, відомий протягом тисячі років. Вона містить високий відсоток білка, клітковини, антиоксидантів, вітамінів і мінералів. Лобода позитивно впливає на організм. Смак кіноа схожий з нешліфованим рисом. Так що нових смакових відчуттів ви для себе не виявити, хоча якась родзинка в смаку є! Хоча вона м’якше і приємніше риса. Крім того, на відміну від звичайної пшениці і рису, що містять малу кількість лізину (незамінна амінокислота, яке бере участь в процесі відновлення тканин), склад білків кіноа дуже збалансований і близький до складу білків молока. Також кіноа багата на фосфор, якого в ній міститься не менше, ніж в деяких сортах риби. Кіноа не містить глютену, тому її спокійно можуть вживати люди з алергією на клейковину.

Чим відрізняється кіноа біла від червоної:  

Біла кіноа має естрогенні і антибактеріальні властивості,  а кіноа червона використовується для лікування пухлин.

 

Хімічний склад

Поживна вартість в (100 г):

• Енергетична цінність – 354 ккал;
• Білки – 14.12 г;
• Жири – 6.07 г;
• Харчові волокна (клітковина) – 7 г;
• Вуглеводи – 57.16 г.

Мікроелементи і мінерали:

• Залізо – 4.57 мг;
• Калій – 563 мг;
• Кальцій – 47 мг;
• Магній – 197 мг;
• Марганець – 2.033 мг;
• Мідь – 590 мкг;
• Натрій – 5 мг;
• Селен – 8.5 мкг;
• Фосфор – 457 мг;
• Цинк – 3.1 мг.

Приготування:

Кіноа має злегка солодкуватий смак, проте, підходить як для страв солодких так і солоних. Насіння лободи перед приготуванням треба промити в холодній проточній воді.

На одну склянку лободи необхідно приблизно 2 склянки води. Готувати кіноа необхідно приблизно 10 хвилин.

Купити кіноа білу можна в нашому інтернет магазині