Кероб

31.00 81.00 

Очистити

Опис

Кероб – це солодкий порошок коричневого кольору, що отримується з висушених стручків ріжкового дерева (Цератонії стручкової), вічнозелена середземноморська рослина з сімейства Бобових. Порошок кероба має багатий хімічний склад і володіє широким спектром цілющих властивостей, тому широко застосовується в кулінарії і медицині. Він цінується, як корисний замінник какао і шоколаду.

Хімічний склад:

  • калій;
  • кальцій;
  • магній;
  • фосфор;
  • залізо;
  • мідь;
  • марганець;
  • нікель;
  • барій;
  • вітаміни А, В, В2, Д.

Корисні властивості кероба:

  • Захист від ракових захворювань. Таку дію мають антиоксиданти, які містяться в продукті у великій кількості. Вони ж допомагають продовжувати молодість. Антиоксиданти борються з вільними радикалами, які можуть пошкоджувати клітини шкіри.
  • Поліпшення травного процесу. Кероб багатий на клітковину, яка допомагає шлунково-кишковому тракту з легкістю справлятися з будь-якою їжею. Даний мікроелемент також нормалізує роботу кишечника. Разом з антиоксидантами він виводить з організму людини шкідливі сполуки, які мають властивість накопичуватися в ньому.
  • Надання антисептичної дії. Завдяки цьому порошок рекомендують використовувати в цілях лікування проносу і сильного отруєння.
  • Зниження рівня холестерину в крові. Людина, яка регулярно п’є напої на основі порошку з насіння ріжкового дерева, не має проблем з серцево-судинною системою.
  • Зменшення апетиту. Цю якість можуть гідно оцінити жінки, які уважно стежать за своєю вагою і бояться погладшати. Продукт впливає на секрецію греналина. Цей гормон відповідає за контроль голоду. Також продукти на основі кероба можна сміливо їсти під час дієти. Сильно поправитися від них неможливо.

Використання в кулінарії

Кероб часто використовується в якості стабілізатора і згущувача при виготовленні морозива, м’ясних консервів, сирів, желе, хлібобулочних виробів, соусів та інших продуктів харчування. Оскільки кероб є повноцінним замінником какао-порошку, він застосовується і в кулінарії для приготування різних кондитерських виробів. З кероба можна приготувати:

  • смачний напій, при чому можна не просто заварювати обсмажений порошок кероба окропом, а і варити з нього шоколадне молоко;
  • різну випічку (кекси, пироги, печиво, торти, пудинги), додаючи порошок з стручків цератонії в тісто, для додання їй красивого коричневого кольору і шоколадного аромату або для глазурування готових виробів;
  • морозиво або шоколадний йогурт, просто додавши порошок кероба до молочної основи, для приготування десерту;
  • десертну пасту для сніданку, змішавши кероб з вершковим маслом, медом та спеціями;
  • корисні шоколадні цукерки з горіхами, сухофруктами, кокосовою стружкою.

Купити кероб можна в нашому інтернет магазині

Додаткова інформація

грам

150, 300, 500

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Кероб”

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *