Кероб

23.00 70.00 

Очистити

Опис

Опис

Кероб – це солодкий порошок коричневого кольору, що отримується з висушених стручків ріжкового дерева (Цератонії стручкової), вічнозеленого середземноморського рослини з сімейства Бобових. Порошок кэроба має багатий хімічний склад і володіє широким спектром цілющих властивостей, тому широко застосовується в кулінарії і медицині. Він цінується, як корисний замінник какао і шоколаду.

Склад

В його склад входять: калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, мідь, марганець, нікель, барій; вітаміни А, В, В2, Д.

Використання в кулінарії

Продукт часто використовується в якості стабілізатора і згущувача при виготовленні морозива, м’ясних консервів, сирів, желе, хлібобулочних виробів, соусів та інших продуктів харчування. Оскільки кероб є повноцінним замінником какао-порошку, він застосовується і в кулінарії для приготування різних кондитерських виробів. З кэроба можна приготувати:

  • смачний напій, причому можна не просто заварювати обсмажений порошок кэроба окропом, а і варити з нього шоколадне молоко;
  • різну випічку (кекси, пироги, печиво, торти, пудинги), додаючи порошок з стручків цератонии в тісто, для додання їй красивого коричневого кольору і шоколадного аромату або для глазурування готових виробів;
  • морозиво або шоколадний йогурт, просто додавши порошок кэроба до молочній основі, для приготування десерту;
  • десертну пасту для сніданку, змішавши кероб з вершковим маслом, медом та спеціями;
  • корисні шоколадні цукерки з горіхами, сухофруктами, кокосовою стружкою.

Корисні властивості

Він виявляється такі корисні дії:

Захист від ракових захворювань. Таку дію мають антиоксиданти, які містяться в продукті у великій кількості. Вони ж допомагають продовжувати молодість. Антиоксиданти борються з вільними радикалами, які можуть пошкоджувати клітини шкіри.

Поліпшення травного процесу. Кероб багатий на клітковину, яка допомагає шлунково-кишковому тракту з легкістю справлятися з будь-якою їжею. Даний мікроелемент також нормалізує роботу кишечника. Разом з антиоксидантами він виводить з організму людини шкідливі сполуки, які мають властивість накопичуватися в ньому.

Надання антисептичної дії. Завдяки цьому порошок рекомендують використовувати в цілях лікування проносу і сильного отруєння.

Зниження рівня холестерину в крові. Людина, яка регулярно п’є напої на основі порошку з насіння ріжкового дерева, не має проблем з серцево-судинною системою.

Зменшення апетиту. Це якість можуть гідно оцінити жінки, які уважно стежать за своєю вагою і бояться погладшати. Продукт впливає на секрецію греналина. Цей гормон відповідає за контроль голоду. Також продукти на основі кэроба можна сміливо їсти під час дієти. Сильно поправитися від них неможливо.

 

Додаткова інформація

грам

150, 300, 500

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Кероб”

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *