Гірчиця біла зерно

9.00 37.00 

Очистити

Опис

Опис

Гірчиця є відомою і популярною пряністю, яка має гострий пряний смак. Нею приправляють деякі страви, що дозволяє надати їм приємний аромат. Завдяки своїм складом, ця приправа є не тільки основою для гострого соусу і масла. Гірчиця вважається лікарським препаратом: її визнають в народній і науковій медицині і застосовують для самих різних цілей.

Склад

  • вітаміни – А, D, В, С, РР, Е, K, плюс Холін;
  • мінерали – фосфор, магній, калій, кальцій, цинк, залізо, натрій, селен, мідь, марганець;
  • амінокислоти – аргінін, треонін, лейцин, лізин, Валід, гістидин;
  • поліненасичені жири – лінолева кислота і Омега-6;
  • інші речовини – сахароза, глюкоза, вуглеводи, білки, харчові волокна.

Харчова цінність на 100 г:

Калорійність: 417,5 кКал. Білки: 5г, жири: 40г, вуглеводи: 10г, вода: 43г, зола: 2г.

Корисні властивості

  • Гірчиця володіє зігріваючими властивостями, тому її широко використовують для лікування і профілактики простудних захворювань як у вигляді приправи до їжі, так і у вигляді гірчичників, компресів, гірчичних ванн, розтирань.
  • Гірчиця підвищує апетит, сприяє поліпшенню роботи травного тракту і нормалізує обмін речовин.
  • Має легку проносну дію.
  • Допомагає впоратися із захворюваннями печінки і жовчного міхура.
  • Гірчицю використовують як профілактичний засіб деяких захворювань серцево-судинної системи (гіпертонія, атеросклероз та інші).
  • Посилює кровообіг.
  • Гірчицю використовують для лікування радикуліту, ревматизму, невриту, м’язових судом.
  • Гірчиця сприяє поліпшенню зору.
  • Використовують для лікування шкірних захворювань.
  • Регулярне вживання гірчиці сприяє зниженню ваги.
  • Гірчиця, також як і імбир, сприяє підвищенню сексуального потягу.
  • Ефективна при лікуванні безпліддя.
  • Гірчицю використовують для миття волосся, так як вона допомагає впоратися з проблемою випадіння волосся, а також надає волоссю пишність, блиск і робить його міцним.

Використання в кулінарії

Гірчиця хороша як спеція, що окремо вживається також і в зернистому стані (так звана французька). Вона відтіняє смак всіх видів м’яса, свинині надаючи гостроти, баранині – м’якості, підкреслює благородство яловичини.

Нею можна обмазувати м’ясо перед відправкою в духовку, а також додавати в складні маринади нарівні з медом, майонезом і т. д. До речі, вона здатна навіть саму жорстку вирізку перетворити в надзвичайно ніжну.

Без гірчичного порошку неможливо уявити собі майонез.

Та й інші складні соуси, у тому числі солодкі, які так популярні в Італії, мають у своєму складі гірчицю.

Вона є обов’язковими компонентом суміші приправ карі.

Зерна надають простим овочевим салатам особливу пікантну нотку.

Додають цей продукт і в супи, але дуже обережно і дозовано.

 

Додаткова інформація

грам

100, 250, 500

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Гірчиця біла зерно”

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *