Букет гарни

24.00 43.00 

Очистити
Артикул: Невідомо Категорії: ,

Опис

Опис

Букет із сухих запашних трав, загорнутих у лаврове листя, перев’язаний кулінарною ниткою.

Використовується як приправа при приготуванні супів, бульйонів, тушкованих страв, соусів з метою поліпшення їх аромату та смаку. Обов’язково виймається зі страви перед її подачею на стіл.

Включає петрушку, чебрець та лавровий лист.

Використання в кулінарії

У кулінарії приправа збагачує переважно тушковані блюда, супи, бульйони і соуси. Як правило, при готуванні букет опускають в каструлю з блюдом, деякий час проварюють разом з інгредієнтами, після чого витягають. Таким чином бульйони і засмажкою отримують від приправи максимум, буквально вбираючи смак, аромат і поживну цінність рослин.

Рекомендована в якості основної ароматичної спеції для страв з овочів, дичини, птиці, риби, печені, рагу. Ідеальна в маринадах і консервації. Залежно від конкретного блюда, в букет гарні можна додати трохи найбільш підходящих трав.

Корисні властивості

Лікувальні властивості рослини також роблять петрушку королевою гарні: протизапальну, ранозагоювальну, сечогінну дію зелені застосовується навіть в медицині.

Чебрець має виражену протиглистовим, дезинфікуючим, знеболюючим ефектом. Також сприяє травленню.

Лавр є хорошим дезинфектором, володіє інсектицидною властивістю, за рахунок чого в далекому минулому рослина застосовували в боротьбі з холерою, малярією та дизентерію. А сьогодні масло лавра здорово відлякує комарів.

 

Додаткова інформація

грам

100, 50

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Букет гарни”

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *