Бадьян

22.00 40.00 

Очистити
Артикул: Невідомо Категорії: ,

Опис

Опис

Бадьян – це пряна спеція, яка має ароматний запах із гіркувато-солодкавим присмаком. Надає стравам вишуканого смаку. Широко застосовується бадьян не лише  в кулінарії, а й і в медицині. Цікаво, що дана спеція в певній мірі виступає консервантом, так як продовжує термін придатності продуктів. Яким би чудовим ароматом ця спеція не була наділена, проте бадьян потрібно використовувати в міру, в протилежному випадку страва буде мати гіркуватий присмак. Особливо добре поєднується бадьян з корицею, фенхелем, перцем, імбиром, ваніллю та гвоздикою. Великої популярності бадьян набрав у косметології, як джерело надзвичайно корисної ефірної олії, а також використовується для масажів і додається в чай при похуданні. В плодах бадьяну міститься до 7% ефірних масел, основні компоненти якого — анетол.

Корисні властивості:

  • нормалізує роботу кишково-шлункового тракту;
  • має спазмолітину дію;
  • виводить із організму кишкових паразитів;
  • поліпшує самопочуття всього організму;
  • знешкоджує неприємний запах ротової порожнини;
  • нормалізує цикл при дисфункціях;
  • бореться з безсонням;
  • має противірусні властивості;
  • наділений протизапальними та антимікробними властивостями;
  • усуває коліки у малюків;
  • запобігає онкологічним захворюванням;
  • входить до складу багатьох ліків від гастриту, радикуліту і ревматизму;
  • лікує кашель і сприяє розрідженню і виведенню мокротиння.

Використання в кулінарії

Одна з найбільш використовуваних спецій у світі. Широко використовується в кондитерській промисловості, консервації джемів та компотів. Також додатковим доповненням стане спеція для соусів, маринадів для м’яса, так як робить м’ясо ніжнішим, надаючи йому витончений смак та аромат. Широко використовується при приготування алкогольних настоянок та гарячих напоїв. Використана в міру спеція розкриє тонкий аромат вишуканого смаку. Не рекомендується додавати бадьян до риби.

Протипоказання

Не рекомендується використання бадьян людям які страждають нервовими захворюваннями, епілепсією, та жінкам під час вагітності, із-за великого вмісту ефірних олій, які можуть спровокувати сильне нервове збудження. При неправильному використанні ефірної олії може викликати опіки шкіри.

Додаткова інформація

грам

100, 50

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Бадьян”

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *