Аніс

13.00 24.00 

Користь:                          травлення, противірусна дія, виведення каменів
Застосування:              десерти, випічка, овочеві страви
Країна виробник:       Єгипет
Тип упаковки:              крафт пакети дой-пак
Об’єм:                               50 г, 100 г
Термін придатності: 2 роки

Очистити
Артикул: Невідомо Категорії: ,

Опис

Аніс звичайний – однорічна рослина, яка користується популярністю як в кулінарії так і медицині. Це пряність, що вирізняється своїм приємним ароматом із терпкувато-солодкавим та освіжаючим смаком. Відомий і ярко виражений аніс і в алкогольних напитках. Використовується для виготовлення вин, самбуки, анісової горілки та інших настоянок. А також їх використовують в парфумерній промисловості.

Хімічний склад:

  • рослинний жир (до 23%);
  • білки (18%);
  • вуглеводи (близько 3%);
  • ефірні олії (від 3 до 6%);
  • кавову і хлорогенову кислоту;
  • інші органічні кислоти;
  • фурфурол;
  • цукор;
  • жирні олії (16-28%).

Основні компоненти ефірної олії анісу – це анетол (до 90%), що відповідає за його аромат, і метилхавікол, анісові альдегід, кетон, спирт і кислота (10%).

Корисні властивості анісу:

  • має сильну дезінфікуючу і відхаркувальну дію. Їх застосовують при ларингіті, катарі дихальних шляхів, бронхітах і ряді інших подібних захворювань;
  • має стимулюючий вплив на функції травлення (моторну і секреторну), тому незаперечна користь анісу у медицині при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту;
  • спазмолітичні властивості анісу дозволяють додавати його до складу шлункових зборів, а також проносних і потогінних чаїв. Має аніс також легкий знеболювальний ефект, заспокійливу, антисептичну і протизапальну дію;
  • як і фенхель, аніс благотворно впливає на діяльність молочних залоз у жінок під час лактації. Іноді його додають і до складу трав’яних напоїв для дітей;
  • аніс сприяє виведенню піску із сечовивідних шляхів при хворобах нирок і сечового міхура;
  • анісовий відвар сприяє поліпшенню зору, а для зняття запалення очей застосовують настоянку з анісу і шафрану на вині;
  • також нормалізує менструальний цикл (ефективний при аменореї) і допомагає підвищити потенцію;
  • сприяє покращенню функцій шкіри;
  • використовується для поліпшення сну і при нічних кошмарах;
  • виводить із організму небезпечні ядовиті речовини, так як має антиоксидантну дію.

Використання в кулінарії

Аніс добавляють в пудинги, печеня, пряники, пироги и фруктові салати, компоти, десерти, хліб, мусси, а також в овочеві та рибні страви.

Протипоказання

Не можна вживати препарати з анісу при хронічному захворюванні травного тракту, при атонії товстого кишечника, при виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, при вагітності.

Купити аніс в Україні з доставкою можна у нашому інтернет магазині

Додаткова інформація

грам

50, 100

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Аніс”

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *