Нут крупний

Опис

Нут – неодмінний символ східної кухні, з нього готують національні арабські страви, такі як хумус і фалафель. Завдяки високому вмісту білка нут може замінити м’ясо, при цьому знизивши жирність всієї страви. Тому його активно використовують в вегетаріанській кухні і ведичній кулінарії. Його називають турецьким або баранячим горохом, міхурник, шишем і нахат.

Вітаміни та мінерали.

Вживаючи в їжу турецький горох забезпечиш організм всіма необхідними вітамінами, так як нут містить понад вісімдесят поживних речовин. Він є повноцінним джерелом фосфору, калію, магнію і вітамінів групи В, чудовим джерелом мінералів і заліза.

Цей продукт також насичує будь-яку страву знежиреним і при цьому дуже високоякісним білком. Як і інші боби, нут багатий розчинними і нерозчинними харчовими волокнами, які допомагають запобігти розладу травлення.

До того ж цей продукт при всій своїй корисності низькокалорійний. Саме тому він входить до складу різних дієт і використовується при лікуванні ожиріння.

Нут є рекордсменом серед інших культур за вмістом амінокислоти – метіоніну – нормалізує рівень холестерину, перешкоджає ожирінню печінки і покращує її працездатність, виступає як антидепресант. Також за змістом селену – продовжує молодість, збільшує мозкову активність і попереджає розвиток онкології.

Користь баранячого гороху:

• зміцнює серцево-судинну систему,
• покращує травлення,
• нормалізує рівень цукру,
• виліковує і попереджає розвиток шкірних захворювань,
• покращує потенцію,
• є відмінним засобом для профілактики катаракти і глаукоми,
• виводить з кишечника токсини разом з холестерином і жовчю, стимулює активність шлунково-кишкового тракту і забезпечує легке очищення кишечника,
• запобігає і лікує жіночу анемію, стимулює вироблення гемоглобіну.
• сприяє виробленню організмом енергії,
• нормалізує роботу нервової системи,
• зміцнює імунну систему.